Hogyan lehet otthon gyorsan csirke csirkét lepattanni

Milyen jó és rövid idő alatt, A csirke hasított teste felé Van egy jól ismert gazdálkodók az otthoni vegyületen. Általában az otthoni udvaron a csirkéket és a kakasokat két irányba tenyésztik: tojás és hús. De bármilyen forgatókönyv esetén végül a madárnak gólt kell szereznie, majd a cikkben részletesen megtudja, hogyan kell gólt szerezni a csirke.

A csirke használata a tojás termelésének vége után végződik. A hús irányának növekvő csirke tovább folytatódik, amíg a csirke eléri a bizonyos életkorot, és maximális súlyt kap. A növekvő madarak bármely irányának eredménye a vágás és természetesen dugó csirke hasított. Meg akarjuk mondani, hogyan kell megölni a csirkét arról, hogyan kell megölni a csirkét, és hogyan lehet otthon a csirkét a cikkünkben levágni.

Otthoni csirkék otthon

Általában az otthoni madarak egy nagy késsel vagy keltetővel. Ezzel a vágási módszerrel a légző torok és a nyak minden véredénye könnyen kifinomult. A madár azonnal meghal, nincs ideje fájdalmat érezni.

A vágási módszer a csőren keresztül

A legmegfelelőbb és hatékony módszer A madár levágásához Határozottan hívhatja a speciális technológia használatát a csőrön keresztül. Ez a módszer előzetes lenyűgöző vagy anélkül alkalmazható. Előzetes lenyásás szükséges egy nagy fajta baromfi levágásával. A csirkék levágása a csőren keresztül lehetővé teszi, hogy a levágás helyét relatív tisztaságban tartsa, és emellett a hasított test hasítottsága nagyon gyorsan történik, és a hús jó bemutatót szerez. A lenyűgöző a csirke fején lévő hülye tárgyat használva.

Ez a vágási módszer gyorsan lehet, és csak eléggé megtanulható. Így hajtják végre: a csirke fejét a bal kéz rögzíti, a madár csőrének a pofon irányába kell néznie. Ingyenes jobb kéz a madarak csőrében, éles pengék ollóval vagy vékony keskeny pengével. Az éles pengék pontosan esnek a baromfi jugularul és a járda vénáinak átlépése helyett.

Közvetlenül a vágás után, a madár fejét a lábak fölé helyezzük a tartály felett Vér eltávolítása. Miután eltávolítottuk a vér nagy részét a hasított test csőrében, a vérmaradványok végső eltávolításához beillesztett pamut tamponokból.

A madár arcának külső módszere

Az otthoni vegyületek segítségével a külső vágási módszert használhatja, amely egy vagy kétirányú módszerrel végezhető el.

1. Az első módszernél a baromfi -uralkodó a csirkét a fején tartja, 2 cm -re a fülhallgató alatt a bőrszakaszot a kívánt mélységbe (legalább 1,5 cm), míg a carotis és az arc artéria ágait vágják le.
2. A kétoldalú módszer kissé eltér a technológiában. A baromfi feje tartja a fejét, és a jobb keze a bőr késsel 1 cm -es késsel vágja a bőrt. A kés iránya egy kicsit jobbra történik, és ezáltal két juguláris vénát és két álmos artériát vágunk. A kés csúcsának vékonynak és élesnek kell lennie, így a baromfi fejében egy kis átmérőjű keresztvágó lyuk. Kívánatos, hogy a bemetszés ne haladja meg az 1,5 cm-t.

A hasított test csatlakoztatásának fő szakaszai és szabályai

A tapasztalt mezőgazdasági termelő előre választja a madarakat, amelyek vágásra kerülnek. Ennek oka az a tény, hogy a baromfi által leesett madarak, a gyomrot el kell szabadítani az ételből. Ezt az igényt az a tény okozza, hogy a hasított testben levágás után a hasított testben a maradék takarmány Elronthatja a húst. A megégett madár kívánatos, hogy a vágás után azonnal élesítsen élesíteni, mivel az idő múlása után a tollak sokkal nehezebbek. A So -nevű, száraz OSCIP eredetileg végrehajtódik. A toll eltávolítása a csirke minden részéből:

• Szárny és a srác;
• Mell;
• Vissza;
• Nyak és lábak.

. Ha nem ismered előre, hogyan kell helyesen megragadni a csirkét, akkor azonnal elfoghatsz sok tollat, mit kell tennie, persze, nem kívánatos. Amikor egyszerre nagyszámú tollak károsíthatják a vékony bőrt, és a további folyamat nehéz lesz. A toll eltávolítása után meg kell távolítani a kendert a tollakról és a maradék pelyhekről egy hülye késsel.

Hogyan lehet felgyorsítani a csatlakoztatás folyamatát?

Vannak kis trükkök, ami segíthet felgyorsítani és megkönnyíteni a csirke vágásának folyamatát. A dugó közismert többségét sokkal könnyebben távolítják el a természetes növekedésük felé, de nem mindig, hogy ezt megtegyék. Néhány tapasztalt szakember egy-két percig leengedi a baromfi test forró vízben, valahol 50-60 fok körül. A fej, a nyak és a szárnyak tovább lehetnek rohanni újra forralás. Egy ilyen feldolgozási módszer elősegíti a csirke hasított testünk csatlakoztatását.

Még mindig van egy kis trükk, amely elősegíti a kiváló minőségű csirkét. Miután eltávolította a tollat ​​a hasított testről, ne próbálja meg alaposan, vannak olyan kis tollak és pelyhek, amelyek manuálisan nem lehet eltávolítani. A pinging végső befejezéséhez a csirke -hasított testet liszttel vagy korpa borítja. Az így feldolgozott csirkét gázégővel kell kezelni. Gore termékek Könnyen mossuk vízzel nyomkövetés nélkül.

A baromfi hasított testét

Kézi csapás

Vegye ki a madarat otthonosan gyorsan a megfelelő szekvenciában szükséges műveletekkel.

Kezdeni, egy kezdő gazdálkodónak tudnia kell, hogy egy madár nem éri meg előzetes fellépés nélkül. Madár, amely az élelmiszerekben enni, hagyja abba a táplálást egy ideig. Ez szükséges ahhoz, hogy a csirke gyomrát a vágás előtt tisztítsa meg. A hasított testápolást közvetlenül a vágás után kell elindítani. Ha ezt a folyamatot később hagyják, akkor a hasított test lehűl, és a toll nehezebb lesz, és a csatlakozási folyamat késik. Az egyik kétféle módon lehet törölni manuálisan.

1. Az első módszer.Hasított test felfüggesztése egy ideig a lábak mögött lefelé fej mögött a vér eltávolítása céljából. Ezután folytathatja a toll eltávolítását. A madár hasított teste az asztal felszínén helyezkedik el, és távolítsa el a tollokat a szárnyakból és tönkretennéből. Akkor a mell és a gyomor megtisztul a tolltól. Ezután folytassa a hátralévő hátralévő részét. Az utóbbi feldolgozza a lábakat és a nyakát. A megfelelő tapasztalatok és készségek nélkül a dugulás folyamatában nem lehet sietni, ha egyszerre sok tollat ​​rögzíthet, mivel megsérülhet vékony bőr.
2. A második módszer.Közvetlenül a vágás után a hasított test 30-40 másodpercig forrásban van. A kapacitás olyan méretűnek kell lennie, hogy a hasított test teljesen elhelyezve van, és a forró víz nem splash. Az áztatás növekedésének ideje nem éri meg, mivel a bőr hegesztheti és felhívhatja a tollat ​​sokkal bonyolultabb lesz.

A hasított test áztatásának folyamatát egy jó kipufogógázban lévő szobában kell elvégezni, mivel a szag nem lesz elég kellemes. Beszélő folyamat majd ugyanabban a sorrendben, mint az első módszerben.

Ezután a fő tollak eltávolítása után késsel kell távolítani a tollak fennmaradó kenderét. A kis tollak és a pelyhek végső eltávolításához a hasított testet gázégővel kell kezelni. Az égéstermékek könnyen szegecselhetők vízzel, és a hasított test megszerezheti az árut.

A madár mechanikus feldolgozása

A baromfi testének kézi lecsupaszításának folyamata átlagosan kb. 30 percet vesz igénybe. A masszív gazdálkodók a kézi baromfi darabok nagy időt igényelnek. Az ilyen munka és időmegtakarítás megkönnyítése érdekében a szakértők mechanikus adaptációt találtak speciális fúvókákkal. Ezek a fúvóka néhány perc alatt távolítsa el a tollból a madarat.

Az ilyen fúvóka megjelenése egy konyhai ruffot hasonlít. A sörték helyett a szilikon ujjak az eszközön találhatók. Ezt a kényelmes felhasználásra szolgáló eszközt a fúró fúvókával analóg módon készítik.

A készülék működésének elvét rendkívül egyszerű. A tollok eltávolítása a baromfi felületéről, elegendő ahhoz, hogy egy forgó eszközhöz hozza, a szilikon ujjak eltávolítása tollak, csak akkor marad, ha a csirke hasított testét különböző oldalakból hozhatja.

Ennek a mechanikus eszköznek jelentős hátránya van: a csatlakozáskor a hasított test bőrének károsodása következik be, ami befolyásolja a madár termékét. Természetesen, ha a madarat személyes fogyasztásra használják, akkor nincsenek probléma. A hasított test későbbi átadásakor Csirke egy kereskedési hálózatban, manuálisan át kell szúrnia a madarat, mivel egy ilyen elv lehetővé teszi, hogy ne zavarja a hasított test szállítását.

A baromfitenyésztéstől eltérően mindkét otthoni baromfi esetében mindkét módszer történik. Csak eldöntheti, hogy melyik módszer jobb otthoni használatra.

A Bird Carcass további kezelése

Az otthoni csirke meglehetősen egyszerű és gyors. Hogy a csirke felhasználható legyen, hogy kinevezzék, szükség lesz rá.

A csatlakoztatás folyamatának vége után a hasított testet vízzel mostuk, és folytassuk a veszteséget. A kibelezés folyamata bizonyos készségeket is igényel. A belső szerveket el kell távolítani, meg kell távolítani szépen, próbálják megsérteni az emésztőmirigyek integritását, mivel a keserű húst keserűvé válik.

Felhasználásra és további kulináris feldolgozásra A belső szervekből csak a szívet, a gyomrot és a májat hagyjuk el. A belső részektől nem fogunk mást használni, és azonnal el lehet dobni.

Miután ezeket a műveleteket hasították, a csirke készen áll a további használatra. Információért a friss, friss, fagyos hasított testet három napig tárolhatjuk. Ha azonnal használja a törött madarat, amely nem szerepel a terveiben, akkor a hasított testet részben fagyasztani kell, vagy általában.

Örülünk, ha a mi cikkünkben megadott információk hasznosak voltak Önnek, és most már segíthetsz, és gyorsan és jobbra fermegezheti a csirkét otthon.