Hogyan lehet ellenőrizni a csirke tojást a frissességre

Minden szeretője csak a legjobb termékeket választja otthonuk számára. Gondosan megvizsgálják a zöldségeket, hogy ne legyenek rothadáshoz vagy nitrátokhoz, nagyon szorgalmasan válasszanak húst az edényekhez, és alaposan megvizsgálják egy adott termék összetételét.

Sajnos a tojások frissessége és eltarthatóságának érdekében sokan nem figyelnek. Valaki soha nem gondolt rá, valaki túl sokat bízik a gyártóban, és valaki meg akarja ellenőrizni, de nem tudja, hogyan. Mivel megtudja a tojás frissességét?

A tárolás áttekintése. Szavatossági idő

A csirketojás eltarthatósága az Húsz nap. Ugyanolyan jól tárolják őket a hűtőszekrényben és a szobahőmérsékleten. A kiváló tárolóeszköz a szokásos asztali só megoldása. A dolog az, hogy a só képes egy tartósítószer funkciót elvégezni. Tehát a sóoldatban lévő élelmiszerek legfeljebb négy hétig tárolhatók. Nem egy jó időkorlát? Kevés ember tudja, de ezt a terméket nem a legjobb megoldás az ajtó polcán tartani. Állandó mozgás, hőmérsékletkülönbségek - Ne enni jó feltételeket. Szóval, jobb, ha a zöldségekhez tartozó rekeszben tároljuk őket.

Hogyan lehet ellenőrizni a tojás frissességét otthon

A csirketojások otthon frissességének ellenőrzése érdekében többféle módon létezik. A leghíresebb és a legegyszerűbb a vízellenőrzés.

Hogyan lehet ellenőrizni a tojást a vízben való frissesség szempontjából

Ez a módszer A tojáshéj szerkezete alapján: Ez több millió apró pórussal halad át. Ezeken a pórusokon keresztül levegővel jár. És egy felfújható kör hatását hozták létre, ami nem teszi lehetővé a süllyedést.

És van egy módja annak, hogy ellenőrizze a frissességet az alábbiakban. Bármely kapacitással (lehetőleg átlátszó) vizet kell öntenie, és le kell engednie a „tárgyat”. Ha merül, akkor megérinti az alsó oldalt, akkor a "tökéletesen" friss, ha nem érinti az alját, de közel van hozzá, akkor a termék továbbra is elfogyasztható, de már nem tud különleges frissességet büszkélni, de Amikor a teszt "objektum" Sapkák a felszínen, jobb, ha eldobja. Ez a kárról beszél.

A tojásoknak a fül frissítésének ellenőrzése

Ez egy másik módja annak, hogy ellenőrizze a csirketojást, amelyben nem szükséges törni. Időnként a hangok sokkal többet mondhatnak a témáról, mint az első pillantásra. A frissesség meghatározásához meg kell hoznia a fülét és kissé megráz. Ha nincs hang, akkor a termék friss.

Ez a szokatlan módszer a kémia és a fizika törvényei alapján történik. Az idő múlásával egyre több oxigén halad át a héjon, amely miatt kezdődik Mókus- és tojássárgája tömörítés. Ezért egy elkényeztetett termékben szabadon úsznak, hangot adnak, amikor megrázta.

Hogyan kell ellenőrizni a frissességet egy törött tojás

Hogyan lehet ellenőrizni a tojások frissességét a vízben és a fülben. Itt az ideje, hogy beszéljünk arról, hogyan lehet meghatározni a termék minőségét a belső tartalom szerint.

• Először figyeljen a fehérje és a sárgája szerkezetére. Friss tojás, mint általában, stabil szerkezetet tart fenn, a sárgája elég rugalmas, és nem terjed, de betartott. Vizes fehérje - a hülye tojás másik jele.
• Másodszor, meg kell néznie a színt. Vonzó sárga és narancssárga árnyalatok a termék frissességéről. Különleges veszély rejlik a zöld vagy rózsaszínű színekkel rendelkező termékekben, vagy sötét, átfúrva. Ez azt jelzi, hogy a „tárgy” fertőzött, és az egészségre eszik.

Ha a szoba jól megvilágított, és a napsugár (akár egy fényes lámpa) beleesik, akkor elég egy egész "tárgyat" nézni, ha a fényforrásra fordítja. Ha egyértelműen a héjon keresztül A tojássárgája látható, Körülbelül középen, akkor egy ilyen termék biztonságos.

A tojás frissességének egy másik egyszerű módja a Szagteszt. Egy elrontott termék kellemetlen és eléggé szokatlan szaga. Néha ezt érezheti anélkül, hogy megtörné.

Főtt tojás

A frissesség meghatározása ebben az esetben némileg nehezebb lehet. Itt számos módon is létezik.

• A legegyszerűbb módszer a frissesség szaga alapján történő meghatározása. A főtt tojás, függetlenül attól, hogy milyen friss lehet még egy kicsit szürke, de ha ez a szag nagyon erős és éles, akkor a termék elrontott.
• A frissességet a tojássárgája és a fehérje szerkezete határozhatja meg. Olyan tulajdonságok, mint az újságírás, a nyálkahártya vagy a püré konzisztencia - a korrupció helyes jelei.
• A zöld, szürke és kék árnyalatok is jellemzik a főtt tojást. Az ilyen módon történő ellenőrzéshez azonban az embernek tapasztalattal kell rendelkeznie, mert még a friss főtt tojásoknak is lehetnek ezek az árnyalatok, ha megemésztik őket.

Így annak meghatározása, hogy a termék milyen friss, nagyon egyszerű. Van egy hatalmas módja annak, hogy "minden íz". A legegyszerűbb és leghűségesebb módszer Úgy gondolják, hogy a tojásoknak a vízben lévő frissessége ellenőrzése. Mindez az ellenőrzött termék helyzetétől függ. Minél közelebb van az aljára, annál friss. Egy másik nagyon egyszerű módszer a fény ellenőrzése. Ha a tojássárgája jól látható és közepén található, akkor a minőség jó. A főtt termék frissességének meghatározásával bizonyos nehézségek merülhetnek fel. Itt a legegyszerűbb módja a frissesség szagának meghatározása. Az elrontott terméknek éles, kellemetlen kén illata van. A szokásos csirketojás eltarthatósága normál körülmények között - 25 nap.