Hogyan lehet egy kacsát helyesen és gyorsan otthon lepattanni és vágni?

A baromfihús hasznos tulajdonságokkal és jó ízűekkel jellemezhető. A boltokban már felajánlották már honolt madár és készen áll a főzésre. Ha saját háziállatuk van, a tulajdonosoknak a madarak arcát és elkövetését kell bevonniuk. Milyen gyorsan és helyesen csípte a kacsa, Végtére is, ez a madár gyakran készül az ünnepekre? Hogyan lehet vágni a kacsa főzéshez?

Baromfi kialakulása

Meat Ducks -ból főzhetők Sok finom kékD. Különösen relevánsak az ünnepeken. A madárból származó ételek főzésének folyamata nem vesz sok időt és erőfeszítést. A madár előkészítése előtt azonban készen kell állnia. A piacon vásárolt vagy a gazdaságban termesztett baromfi probléma lehet.

A tapasztalt gazdálkodók szerint a kacsa levágása a legjobban ítélte a tollazat állapotát. A legjobb pillanat az arcra 2-2,5 hónap után a madár születése után. A tollazatnak ebben az időszakban durva kell lennie. Először is elő kell készíteni a madarat az arcra. A mezőgazdasági termelők tanácsot adnak Ne táplálja körülbelül 12-16 órával az arc megkezdése előtt. Úgy, hogy ne legyenek "hemp", a madarak nem készítik el a madarakat a fagyok kezdete előtt.

Legjobban alkalmazni Külső postai kacsa, Amikor otthon el kell végezni. Egyéb módszereket is használnak:

• Az élő madár a fejeden lóg, a mancsok lefelé, a szárnyakat egymás után, vagy fém kúpos tartályt használjon;
• Húzza meg a nyakát, és késsel vágja le a nyaki artériát;
• 20-30 perc elteltével a madár teste vérmentes lesz, és elindíthatja a hasított test kiszorítását és vágását.

Hogyan kell egy kacsaat otthon?

A szakértők nem tanácsolják azonnal a vágás után, hogy kezdjék el a madár szedését. Legalább szükség van rá Várjon 2-3 órát, úgy, hogy a kacsa szubkután zsírja megkeményedhessen, és a bőr jó állapotban volt.

Mindig varázslatos Kezdje a legnagyobb tollakkal. Az ilyen nagy tollak a madár szárnyán és farkán vannak. Ezután fokozatosan kell mozognia a mellkasi részre, a nyakra és a kisebb tollakra. A növekedés irányába kell húzni őket. Ha a növekedés ellen szorongat, akkor károsíthatja a bőrt. Ez csak a nagy tollakra vonatkozik. A kis tollak a növekedés iránya ellenére ki lehet húzni. Úgy, hogy a tollak kevésbé repüljenek Megszórjuk vízzel. A madár bőrén lévő tollak után pisztoly marad. Egy tompa késsel könnyen eltávolítható.

A madarak gyors és megfelelő csatlakoztatásának számos módja van az arc után. Megtanuljuk a részletesebb információkat mindegyikről, hogy a legmegfelelőbb lehetőséget válasszuk ki.

Száraz módszer

Ez a módszer a tollok egy kacsa eltávolítására a legegyszerűbb és megfizethetőbb. Egy kis élmény, gyorsan és anélkül, hogy sok erőfeszítés lenne a kacsa jelölésére. Ezt a módszert általában vadászók használják a vadászat után, amikor sikerül lőni egy vad kacsa. A vadászok úgy vélik, hogy könnyebb megcsípni a tollokat és a meleg játékot.

A vállalkozás legfontosabb dolga az, hogy ne károsítsák a madár bőrét. Ellenkező esetben elkezdi mászni, és ebben az állapotban a madár bőrének élesítése sokkal nehezebb lesz. Azt is megtörténik, hogy erős sérült bőrrel lehetetlen ilyen eljárást végrehajtani.

Kacsa elkészített felületre helyezve, és húzza ki a legnagyobb tollakat. Az eljárás a szárnyakkal és a farokkal kezdődik, fokozatosan hátra mozogva. A kacsa legkisebb tollai a nyakon és a mellkason helyezkednek el, tehát a csepp végére maradnak.

A Micimackót általában tompa késsel távolítják el, vagy lisztet szórjanak le, majd leeresztik. Tartsa a hasított testet a tűz felett 2 percig. Ha hosszabb ideig tart, akkor a bőr alatti zsír megolvad, a bőr égni fog.

Az eljárás befejezése után a hasított testet folyó víz alatt mostuk és eltávolítottuk a koromban.

Forró út

Van néhány forró mód, hogyan lehet gyorsan csípni a kacsa otthon. Az ilyen módszereknek azonban saját árnyalatuk van. A kacsa ételből történő azonnali főzés utáni forró módja után ajánlott, különben a hús gyorsan elindul. Ha eltávolítja a tollak egy száraz módszerrel, a hasított carcass Tegye a fagyasztó kamrába tárolásra.

Első bizonyított módon - hasított test. Közvetlenül az arc után a hasított testet nem javasolják Scaldnak. Minimum 4 óra elteltével folytathatja a tollak és a pelyhek eltávolítását. Az egész folyamat ebben a sorrendben történik:

• A vizet 80 -ra kell melegíteni egy nagy tartályban^{ról ről}C és semmiképpen sem forraljuk fel;
• Ezután a madár testét pontosan 1 percig leengedjük a vízbe;
• Most már folytathatja az eljárást a tollak megzavarására, és enyhítheti őket, csak a növekedés irányával távolíthatók el;
• A legjobb, ha szárnyakkal kezdődnek, fokozatosan mozognak a farok felé, majd eltávolították a nyakát a nyak, a mellkas és a hátsó;
• Ezt követően a hasított testet kissé el kell érni, mint egy száraz módszer alkalmazásával;
• Az eljárás utolsó szakasza az, hogy öblítse le a hasított testet a koromtól.

A módszer nagyon gyors és praktikus. Ez az egyetlen negatív benne van - a bőrcasszán lévő bőr a forrázás után piros színt kap. Jó csak a kacsa, de az indouTKA nem fog működni. A második módszer megfelelőbb.

Egy másik közös mód az, hogy egy zsákot húzzunk. Ehhez a módszerhez szövet táskát, vasat és egy medencét kell tartalmaznia. A szövetzsákot forrásban lévő vízben 15 percig kell áztatni. Ezután a táskát kiveszik, és jól megnyomják a vízből. Egy baromfi testet helyeznek bele, és egy táskát szorosan kötik, ismét forró vízbe merülve 5-7 percig.

Ebben az időben fel kell melegítened a vasat, és kihúzzák a madarat a forró vízből. Csináld a lehető leggyorsabban, anélkül, hogy elhagynák a zsákot a zsákhoz egy hasított testgel. A tollak és a pelyhek eltávolításának sebessége és egyszerűsége attól függ. Vas vasalása után a hasított test eltávolítható a táskából, és közvetlenül a dugóhoz vezethető. Az eljárásokhoz jobb, ha egy forró módszerrel csipeszeket használ, hogy megvédje a kezét a forrásban lévő vízzel történő leforgatástól.

Hogyan lehet elválni a kacsa?

Házi kacsa vagy játék, akkor képesnek kell lennie a megfelelő vágásra. Az egész folyamat egyszerű és következetes tevékenységekből áll.

Először meg kell vágnia a nyakát a hasított testen. Ügyeljen arra, hogy hagyja el a bőrt, hogy bezárja a vágott helyet, ha a kacsa cucc.

Ezt követően a lábak a sarokcsukló helyeiben egy pár centiméter felett.

A szárnyakat eltávolítják az első ízületen.

Győződjön meg róla, hogy vágja le a hasát, és óvatosan távolítsa el az összes beleket (szív, máj, tüdő, gyomor). A nyakon lévő lyukon keresztül eltávolítják a nyelőcső és a golyó. Emellett a hasi zsírt el kell távolítani.

Az eljárás után a hasított testet a folyó vízzel kell mosni. Nem kell, hogy ne legyen túl sokáig, hogy a kacsahús ne veszítse el értékes táplálkozási tulajdonságait.

A hasított testnek főzés előtt meg kell száradnia, majd fagyasztáshoz vagy főzéshez használják.

Ha az edény főzésére tervezed, akkor tovább kell vágnod a hasított testet. Kezdetben a sonkát eltávolítják, majd a szárnyakat, közelebb a gerinchez. Jobb, ha elkülönítjük a madár fájlrészeit, a hasított testet visszahelyezni. A gerinc mentén zaj és fokozatosan vágott hús. Ezután távolítsa el a bordákat konyhai ollók segítségével.

Kezdetben távolítsa el a csúnya mirigyet a farok után. Elronthatja a baromfihús ízét.

Vágás után csak a hasított test, a zsír és a gerinc bőre marad meg. A zsír és a bőr könnyen áttelepíthető, és a gerinc kacsa, hogy előkészítse az elülső levest.

Kacsák toll

Sokan tudják, hogy a vízimadarak fluffja a párnák és takarók kitöltésére szolgál. Összefoglalva, Gunki könnyen kitölti a formatervezést. A tömörítés után könnyen megszerezik ugyanazt a formát. A Bluff alacsony hővezető képességgel és minimális súlysal rendelkezik. Az ilyen tulajdonságok lehetővé teszik, hogy a dzsekik és a takarók letöltésére használják.

Bármely háziasszony, ha szükséges, párnát készíthet. Ehhez rendezni kell a merész nyersanyagokat. Ezután a pelyhek és a kis ászok keveréke törli és megszárad. A párnák kitöltésére jól használható tollak és pelyhek használhatók.

A kézművesek a kacsa tollakat is használják a kézművességnek. A dekoráció eredeti elemei tollakból készülnek.